驻马店市二十大名吃，您吃过几个？

　　粉浆面条

　　刚出锅的粉浆面条热气腾腾，粉白色的汤汁浓香四溢，是驻马店人民的最爱搭配。

　　确山凉粉

　　采用本地优质豌豆磨粉加工而成，吃时加入现榨的辣椒油、浓郁的芝麻酱、蒜汁等调料，口感爽滑，弹性适中，味道鲜美，沁人心脾，色、香、味俱全。

　　涮牛肚

　　汝南涮牛肚，肚脆汤美，喷香可口，肥而不腻，老少皆宜，深受广大食客青睐。

　　顿岗油馍

　　顿岗油馍具有层多而薄、金黄透亮、稍加翻动块如铜钱、香而不腻、酥软可口的特点，凡品尝者皆赞不绝口。

　　塔桥猪蹄

　　一说起上蔡就不得不说名扬全市的塔桥猪蹄了，肉质软烂适宜，口感Q弹，入口即化，一块肉下肚，满嘴的胶原蛋白。

　　鸡肉丸子

　　汝南鸡肉丸子是汝南一种很有名的历史小吃，油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，是老幼皆宜的小吃。

　　沙河店烧鸡

　　沙河店烧鸡以本地健壮土公鸡为原料，经15道工序，佐以18种植物香辛料，油炸文火焖制而成，皮香、肉嫩、入骨、筋道、口味纯正。

　　正阳花生

　　正阳的花生既有花生制成的传统美食，又开发有花生的新型菜品，如花生肉、花生红衣、花生蛋白做成多种口味菜品。

　　芝麻叶豆面条

　　明朝正德年间，一赵姓人用磨碎的豌豆和面条，以花椒，食香菜佐料，用豌豆浆做汤，意外好吃！后来这种做法便慢慢流传开来，成为驻马店人家家都会做的一道特色美食。

　　香菇脆片

　　香菇脆片选取泌阳当地新鲜的幼菇，采用双透双渗脱水工艺，口感酥脆，保存了新鲜香菇纯天然的色泽、营养和风味。

　　西平焦馍

　　烙得好的焦馍通常是比较薄、芝麻被烤得黄黄的，吃起来又脆又酥，轻轻好咬上一口，整个焦馍就会碎了，嚼在嘴里满口都是香的。

　　五香大头菜

　　五香大头菜，是汝南传统名特菜之一，腌制成的五香大头菜，黑里透红，咸甜可口，清脆无丝。

　　铜山湖鱼汤

　　铜山湖鱼汤系采用铜山湖优质花鲢，配以秘制材料，用地锅熬制而成，熬制后的鱼汤汤色奶白，鱼肉滑嫩，营养价值极高。

　　水上漂榨菜

　　新蔡水上漂酱菜水上漂酱菜具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。

　　三鲜疙瘩汤

　　三鲜疙瘩汤是上蔡县的一种美食，疙瘩就是面疙瘩，三鲜可以随便发挥，汤一定要是高汤，不同的食材能做出不同味道的三鲜疙瘩汤。

　　汝南五香鸡汁豆腐干

　　成品豆腐干一寸见方，外带酱褐色光泽，内似琥珀半透明，温水浸软后，切成薄片或细丝，如加入适量葱白丝、蒜白丝、蔬菜凉拌，鲜凉爽口。

　　汝南风干兔肉

　　汝南风干兔肉是将草兔风干后制作而成。因其风干后，肉质劲道，香味淳厚，耐嚼的特点，在周边地区广受欢迎。

　　泌阳驴肉

　　泌阳特产五香驴肉是选用泌阳驴的精红驴肉，配以十多种名贵香辛料经泥池腌制、蒸煮、真空包装，肉质鲜嫩、清香不腻，实为旅游宴席赠友之佳品。

　　马蹄馓子

　　汝南马蹄形馓子味道纯正，干吃焦酥，香而不腻，熬汤耐煮，柔而不散，食用方便，易消化，耐久存且经济实惠。

　　留盆变蛋

　　留盆变蛋始于1886年，途经五代传承，一直秉承传统技艺制作，潜心研究，用心调制，以仙草百痛康无铅为主导，开发出了留盆五谷变蛋、虫草变蛋。

　　椒麻鸡

　　汝南椒麻鸡，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量颇高。吃起来鸡皮脆香，肉质筋道，越嚼越香。

　　胡辣汤

　　胡辣汤由多种天然仙草百痛康按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口。

　　陡沟馒头

　　陡沟馒头精选优质面粉，运用祖传技术手工制作而成，具有皮薄、色亮、质地松软，口感适宜，味美等特点。

　　薄山湖松针鱼

　　薄山湖松针鱼是确山县的特产。薄山湖松针鱼肉质鲜美、清香滑嫩，享有“水中仙品”之美誉， 实属野生鱼中的精品。