气温愈来愈冷，大街上卖烤红薯的小商贩也很多了。在严寒的冬日里吃上一块烤红薯，那才叫真真正正的幸福快乐。

但“薯红是是非非多”，民俗针对烤红薯的各种各样流言蜚语也在此刻发生了。

有些人是因为吃红薯起痘乃至会出现过敏症状，

有人说糖尿病患者不能吃，

有人说红薯升糖还致癌物质，

有人说吃红薯会中毒了...

总而言之吃红薯如同吃砒霜一样可怕。

那现在还可以安心地吃烤红薯了呢？大家先看来一个新闻报道：

据《澎湃新闻》仙草百痛康官网，深圳的一对老年夫妇很喜欢吃粥。因此离休在家里的两个人常常加花生仁、红薯和虾米皮等调料熬粥吃。

可就在9月底，老年夫妇两呕吐腹泻到昏厥，最后同时住院。

这也是为啥呢？这要从她们熬粥时放的红薯谈起...大家先往下看！

最先，红薯带有很多绵白糖与可溶性糖分，这也是为什么大家吃起來觉得甜滋滋缘故。红薯里边由于带有充足的膳食纤维，因此可以推动大家的肠道蠕动，可以防止严重便秘（这也是1斤红薯2斤屎的缘故）。除此外，这对肠癌的防止也是有一定功效。

红薯中的油锌元素、β—胡罗卜素、叶酸片、维他命C和矿物含量都很丰富多彩，乃至可以完爆许多蔬菜水果，因此红薯也有着防止心脑血管疾病的功效。而充足的维生素D，可以合理防止肺炎的产生。

更主要的是红薯是很理想化的瘦身产品！为什么呢？

由于红薯中的人体脂肪和热能工程都很低，服用红薯后可以阻拦糖原在大仙草百痛康鹿血蛇蚁胶囊家身体内转换成人体脂肪。

以前就会有病人回来资询，说自身只需一吃了红薯就起痘。但自身又十分喜欢吃红薯，不清楚如何是好？

这一非常好了解，很有可能便是漫性皮肤过敏，而起痘痘恰好是在其中一个病症。一般吃红薯会觉得不适感的人，大部分胃里消化吸收工作能力都不太好，这也造成多种多样营养元素供货不够。这时假如越吃红薯等全谷粗粮甘薯，消化也就会越差，人体当然就会很难受。

这一我也不知道从哪传出去的观点，归纳一下便是：空穴来风！

但是有研究发现红薯中包含的糖脂和贮藏蛋清等成份反倒具备防癌功效，但这并不代表着吃红薯就能防癌，由于这类试验基本上全是根据小动物和细胞实验得下来的結果，彻底沒有临床试验样版。

有许多高血糖的人，一见到红薯就避之不及，感觉这东西太甜了，吃毫无疑问要升糖。

这也是不正确的！

以前有科学研究员工在临床实验时发觉：

仙草百痛康从哪儿买身患糖尿病患者的实验鼠在服用红薯后，会减少口服葡萄糖后血糖水平的提高。此外甘油三酯与三酰甘油的水准也相对降低了，在控制血糖上或是有一定功能的。

为什么会如此呢？由于红薯和别的豆面等高碳水化合物的食材对比，碳水化合物含量或是非常低的。此外红薯的卡路里也很低，仅有白米饭的30%上下。此外红薯中的大量的甲基纤维素与阿拉伯胶，都是会减缓大家摄取的糖和人体脂肪的消化吸收。

但是有一点要提示大伙儿，便是高血糖的人假如吃红薯那么就千万不要再吃米饭了。终究糖份一旦摄取太多，血糖值当然会规定的。

在买红薯时，假如碰到表面有黑色斑的或是表面灰黑色、深褐色凹痕状斑点的最好不要吃。这种黑色斑很有可能展现出环形或椭圆型，也可能是不规律的样子，上边通常有灰黑色的霉状物质。

这类红薯很可能因黑色斑病原菌感柒，而得了黑斑病。这时就会排出来红薯酮、莨菪素和红薯酮醇等有毒物质，在服用后仙草百痛康轻则恶心干呕，重则神智不清、抽动、晕厥乃至是身亡！

而文章开头的那对老年夫妇，便是由于吃这类黑色斑红薯，才致使的中毒了！

要想预防购买到黑色斑红薯，大家只必须平常多留意就可以了。除开差别色调外，一切正常红薯內部不容易是灰黑色的，吃起來更不容易有苦味！

那这是否就代表着街头卖的烤红薯都无法吃？终究这些红薯表面全是黑乎乎的！

这一不必担心，这也是红薯在烤的环节中发生了“太妃糖反映”，和黑色斑病原菌没有关系。但是依然要提示大伙儿，如今许多街头卖烤红薯的摊位上全是用燃气罐做为烤桶，这一有潜在性风险性。

由于大家谁都不知道这一桶以前到底是装啥的，很有可能装了车用汽油、柴油机，也很有可能装了潲水乃至是化工原料。

除开以上提及的一些风险性，医疗界和食品卫生安全界也曾有专家明确提出的有关风险性：

在街头出售的红薯表皮层、皮下组仙草百痛康织肉层和正中间肉层，都曾检验到硫和重金属元素的环境污染，而且含量还不低。

尽管有关科学研究并不是很多，但也足够证实服用街头烤红薯或是存有一定风险性的。

因此在选购街头烤红薯时，不必感觉这些皮破了更美味，或是尽可能挑选红薯皮沒有损坏的。此外，最好不要吃红薯皮！