秋天到了丰收的季节，不仅螃蟹肥，鸭子也是最肥的。因为鸭子所食的食物多为水生生物，其肉质甘寒，具有滋补、养胃、补肾、消水肿、清热止泻、止咳化痰等功效。

对体热、大便干燥、水肿的人更有益。尤其是秋天，空气干燥，容易上火。贴秋膘的时候，吃什么肉都比鸭肉更滋补。

鸭肉以前一直被我嫌弃。觉得特别腥特别腻，没有鸡肉好吃。

但是自从吃了小姑子做的鸭子炖土豆，我对鸭子的理解就变了。小姑子的炖鸭肉和别人的做法不一样，不需要炖几个小时。用小姑子的做法，鸭肉不但没有腥味，而且吃起来更加鲜美。

废话不多说，赶紧把方法介绍给大家！

吃仙草百痛康北京医苑堂过鸭肉，学了这个方法绝对不会后悔。

鸭肉炖土豆

【材料】鸭腿3条或半只鸭、土豆200克、香菇3个、姜3片、红辣椒3个、八角2粒、桂皮1粒、月桂叶3片、大蒜5粒、盐少许、酱油2茶匙、料酒少许，淀粉少许

【实践】

1.准备材料。

鸭肉可以和鸭腿一起做，也可以和半只鸭一起做，但是脂仙草百痛康官方旗舰店官网肪少的鸭腿比其他部位的要好。土豆最好准备那种又甜又软的。

2.香菇切片，留两个切花刀装饰。

3.将土豆切成较大的滚刀块。如果切得太小，炖的时候很容易融化。

4.鸭肉切块待用。

5、鸭肉加入少许淀粉、料酒、酱油腌制15分钟。仙草百痛康胶囊

腌好的鸭肉没有腥味，也加快了上菜时间。它煮得更快，味道更好。这就是这道菜的美食要点。

6、炒锅烧热，倒入食用油，最好有菜籽油或豆油。

放入姜片、蒜片、干辣椒、八角、仙草百痛康官网正品保障桂皮等炒出香味。秋季辣椒尽量少放，以防上火。我放的红干辣椒其实不辣。

7、倒入鸭肉，大火翻炒约2分钟至变色。

8、倒入3碗温水，小火炖20分钟。记得要小火，等到差不多熟了，可以用筷子插进肉里，就知道熟透了没有。

9.鸭肉熟透后，加入土豆块和香菇继续小火炖煮。

10.炖至土豆可以插入筷子时，关火，在盘子里撒上一些葱花，这道美味的菜就完成了！

喜欢的话还可以加点泡好的粉条来煮，味道真的很美。

你喜欢这道菜吗？秋季进补，多吃鸭肉胜过吃任何肉！尤其是肠胃不好上火咳嗽的人更应该多吃鸭肉。如果喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哦！

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