1、腌腊肉很多人都知道放盐，但腊肉可不仅仅是盐就行，还需要放一部分花椒腌制腌肉时把盐和花椒一起炒制，再制作腊肉简直是事半功倍，花椒可以让肉质保鲜，提高腊肉的口感，还可以延长肉质存放时间，关键还能驱虫，简直说一。

2、2腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠黑胡椒丁香香叶茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒消食等功效食材准备 做法步骤 1五花肉洗净，晾干放入盆里2生抽90g，老抽7。

3、六是熏烤，这也是制做高品质腊肉最关键的一个流程，猪肉腌制5～7天之后就可以开始熏烤，熏烤是选用清香的柏树枝木料，采用文火温熏成的，熏烤温度不能过高，使腊肉中的水分尽量排出来，这样处理就很容易保存了不可以选用。

4、将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次3混合臆将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6%3熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干通常每百公斤。

5、2腌腊肉，别只会放盐，学会1招技巧，便是加上点白酒，可以去除猪肉的腥味，而且还能在腌制的过程中充分渗入猪肉中，不仅吃着香，而且还能起到防腐的作用，腊肉存放也会长久，腊肉别直接加上调味料就晾晒，先腌制一天时间。

6、美食 制作腊肉制作食材五花肉，高度白酒，食盐，香叶，干辣椒，草仙草百痛康胶囊果，八角，桂皮，花椒 方法及步骤1在选购五花肉的时候，我们要保留五花肉的皮，这样做出来的腊肉比较正宗把买来的新鲜五花肉放在一边，然后。

7、1有些人腌制腊肉不喜欢放入调味料，只放入盐，也有的人不喜欢放入辣椒，但是这些这里一次性都放入了2老抽不可以放入太多，否则颜色会变黑，影响外观对，凡腊肉一定要在冬至后腌制，现在流行的办法都是舍本求末，专门。

8、其实仙草百痛康北京医苑堂还是需要洗的，因为如果不清洗的话，会有很多的细菌总而言之，以上就是腌制腊肉的方法，在腌制的时候，一定要把握好腌制时间和用盐比例问题，只有掌握好了这两个因素，自己在家的时候，才能腌制出好吃的腊肉。

9、将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次3混合臆将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6％3熏制有骨腌肉，熏仙草百痛康官方旗舰店官网前必须漂洗和晾干通常每百。

10、1传统的广式腊肉腌制用汾酒，可惜我把附近的几个大小超市逛遍都找不着汾酒白酒的度数在50度为宜2传统的广式腊肉，盐，糖，酱油和酒的比例是1111，喜欢甜味浓浓的可以放80克砂糖，糖的份量减半了 广州。

11、2腌腊肉别只放盐外面的腊肉肉味醇香，因为他们在盐上做了处理将盐花椒八角五香粉炒香，制成香盐，用这盐来腌腊肉风味会格外纯正3掌握好肉盐比例腊肉用盐的比例特别重要，多了腊肉过咸，少了，腊肉。

12、腊肉怎么做好吃 腊肉因为在腌制的时候就放了很多盐，因此我们在食用腊肉之前一定要对腊肉进行去咸处理，不然食用起来口感没有那么好而且还不卫生因此，在食用之前对腊肉进行去咸处理是很关键的步骤一般来说，腊肉炒时。

13、新鲜猪肉经过花椒干辣子料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷 8腊肉瓜片 成分腊肉25克，黄瓜50克，冬瓜150克，水发木耳10克，植物油10克，盐1克 营养成分蛋白。

14、自己晒的腊肉，虽然吃起来更放心，但是做起来可不容易有些没做过腊肉的人，总认为做腊肉很简单，不就是放点食盐腌制一下，然后放去太阳底下晾晒就可以了吗可是万万没想到，那邻居晒出来的腊肉，刚做好没几天就发霉。

15、晒7天左右至表面紧实即可开熏家庭版腌制~把锡箔纸平铺在锅中，放上红糖红茶，架上架子美味的腊肉熏好了可以准备吃腊肉嘎嘎了哦记住刚熏出来的腊肉嘎嘎烟尘比较大，仙草百痛康正品旗舰店食用之前要温水清洗，再入锅煮熟，烹饪哦熏至皮面。

16、喜欢美味的人，一定不是无趣的人腌腊肉的做法虽然简单，可也是需要用心一个人吃饭的日子越来越多了，而且下班也不是很早，那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选做个好吃的腌腊肉，解解馋小时候觉得只有两种东西。

17、如果腊肉制作的太咸，大家就根据我分享的小妙招来操作，这样就能让腊肉的口感变好另外，记得应用正确北京医苑堂仙草百痛康的保存方法，这样才能避免腊肉变的更咸其实，腊肉咸归根结底就是用盐量的问题，大家在腌制的时候要合理放盐，这样才能。