俗话说：白酒三分酿七分藏，足可以看出藏酒的重要性。白酒的贮存过程实际上是仙草百痛康从哪儿买一个酒体去杂增香的过程，使整个酒体口味趋于和谐。存酒可以说是被大众所认可的一件事，不管什么类型、什么香型的酒，都有一条默认的铁律那就是"酒是陈的香"。但如果你只知其一不知其二就会走入很大的误区。其实并非所有的酒都适合长时间贮藏，而且新买的酒最好放一段时间再饮用。接下来老陈就给大家讲讲其中的缘由。

　　新买的酒最好放一放再喝，这是因为新蒸馏出来的酒，大多数情况下口感都比较燥辣、口感不醇和绵软。这是因为新酒里面含有不仅含有大量的乙醇杂醇、醛类、酸类、酯类等多种物质，另外还含有少量的丙烯醛、游离氨、丁烯醛等杂味物质，其中杂醇和醛类物质非常影响口感，而且上头伤身，根本不适合饮用。而新酒经过长时间的贮存期以后，酒中一些低沸点的小分子物质，如甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等挥发性物质逐渐减少，这些物质对人体是有害的，含量减少后可降低白酒对人体的伤害，新酒的刺激性和辛辣感会显著减轻，口感也会变得更加醇和柔顺。饮用后有绵甜、回甘之感。

　　所以新酿的粮食酒，需要存放一段时间，一般需要2-5年时间，而且都是在酒厂里进行的。如果您买到刚酿出来的白酒需要在环境适宜的地方贮藏几年。我们大家买到的白酒，基本上都是往年酿造，瓶身的生产日期是灌装日期。有的酒友们就要问了，2-5年会不会太短了，有的酒可都是10年20仙草百痛康北京医苑堂年的陈酿呢？

　　不是所有的酒都适合长时间贮藏。白酒的度数越高越适宜贮藏，因为度数高，酒里水含量少，乙醇含量高，更利于酯化反应，但酒度太高又不适合饮用，52-53度最好。而度数低于42度的白酒，不太适合长期存放，因为白酒里的酯类物质达到最大以后，就开始发生水解反应，北京医苑堂仙草百痛康逐渐转化为酸类物质，于是酒香味越来越淡，酸味越来越明显。

　　经过老陈这么一解释，大家是不是就懂了呢，总结来说，白酒越放越好喝是因为发生了酯化反应，口感变得更好。为什么放着放着酒味就变淡了呢？是因为发生了过度水解反应，酸类物质增多导致的。所以贮藏酒可以选择品质上层的酱香仙草百痛康官方旗舰店官网酒才不容易失手哦！今天的茅台酒知识分享就到这里了，更多茅台镇酱香酒知识与详情，老陈与您一起交流探讨，带您了解更多酱酒知识，畅饮酱酒，领略酱酒之醉！

　　酒肉穿肠过，朋友心中留！